你为什么需要营养第四餐？

今天我们面临着土壤超负荷的种植，化肥让农作物增收的同时，也让土地营养失衡，时间长了农作物也会营养不良。有数据显示：美国同产地100克菠菜元素铁：1948年150毫克，2000年2毫克；日本同产地100克菠菜维生素C:1950年150毫克，1963年100毫克，1982年63毫克，1995年13毫克； 日本同产地100克胡萝卜β胡萝卜素：1950年13500IU，2002年1000IU。今天，同样食材要多吃十几倍才能获得过去同等分量营养素。

养殖业也如此，饲料添加剂、抗生素的使用，提高了出栏率，缩短了养殖时间，肉类口感及品质下降。

另外，烹饪过程也导致营养素的流失。比如面粉在精制加工成面包的过程中钙损失60%，铁和锌损失接近80%，对高温最为敏感的维生素还能有多少存留空间呢？估计就所剩无几了。那些以面包为主要食品的国家的人们都会习惯摄入多种营养素片作为补充。可我们身边有多少人有补充复合维生素、矿物质营养的习惯呢？

食面埋伏 现代健康危机

现代社会，男士要承受非常多的压力和责任，但他们又是对营养最粗心的人，常常是饮食无固定时间，快餐、应酬、酒宴成了他们营养的主要来源。他们自恃身体好，大多听不进家人的提醒，但真到疾病临头时，他们会比女性表现得更为紧张。

我们需要告诉他们：

酒精会破坏人体的维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、维生素C、维生素K、锌、镁等。

吸烟会使维生素会大量丢失，引发消化不良、食道炎、胃炎、胃溃疡等。维生素摄入不足导致烟草致癌物作用增强。每天抽10只香烟就消耗了每日维生素C需要量的25％甚至100％。

熬夜对维生素B族、C等的需求量会增加，这些营养素对安定神经、舒缓焦虑紧张有益。

常用电脑的人需要更多的维生素A……

男人除了要降脂、控制胆固醇摄入和增加蛋白质摄入外，还要知道铁蓄积的危害，体内过多的铁蓄积会引发慢性疲劳，胃肠功能、内分泌功能紊乱，关节退化，性功能障碍，心血管病及癌症的风险。

男性应该在增加抗氧化能力上下功夫，维生素C、E、A、B6和叶酸等利于分解高半胱氧酸，减少心脏病和中风的发病。

男性要重视摄入微量元素锌。美国一项调查显示，不缺锌的男士竟然不足三分之一，这种情况在全世界也具普遍性。

一项调查显示：30～45岁的男性中有高达65%的人营养失衡，其中30%情况严重。针对男性健康问题，国家人口与计划生育委员会规定每年的10月28日为“全国男性健康日”，提倡关注男性健康。

男性精子质量下降也成为目前不孕不育需要关注的重要问题。2010年5月10日英国《每日邮报》上丹麦哥本哈根大学尼尔斯。斯卡科贝克教授援引多项研究结果显示，全球18~25岁健康男性中有1/5精子数量异常，只有5~15%的人精子质量符合WHO标准。  

精子的成熟需要72~74天，在孕前准备期，如果男性注意多种维生素矿物质补充，比如说叶酸、微量元素锌等都有利于孕育高质量的精子。叶酸及多种维生素的补充已不再是育龄女性的专利。

现社会，男士需要承受众多的压力和责任。但是快节奏的生活使他们无法顾及均衡充沛的营养。压力、饮食不均衡、忙碌的生活都会影响营养的吸收和增加营养的需要，因此男士更需要营养素的补充。

男性与女性比较，有哪些弱点？

在庞大的亚健康队伍中，男性绝对是主力军。除了不爱运动、漠视身体的男人通病之外，管不住嘴巴也让本该强健的雄性身体遭受着营养失衡的威胁。调查显示：30～45岁的男性中有高达65%的人营养失衡，其中30%情况严重。

与女子相比，男士有几分致命的弱点：

心脏：是男子的第一大弱点。据统计，男性患心肌梗塞入院者是女性的7-10倍。其原因是男子更易吃大量脂肪及吸烟饮酒。此外工作紧张和情绪烦躁也是病因之一。研究表明过量的铁也可以增加成年男性得心脏病的危险。

肝脏：是男子的第二大弱点。在慢性肝脏患者中，男性是女性的4倍。除了男子社交频繁易传染外，其主要原因是饮酒。另外高脂肪食品对肝脏也不利。

胃：是男子的第三大弱点。医学研究表明，男子胃病的发病率比女性平均高6.2倍。预防胃病除了要保持愉快的情绪外，还有保持饮食规律。

前列腺：是男子的第四大弱点。男子在50岁后，约60%的人患有前列腺炎，造成排尿困难。

为男性健康支招：
第一招：
为了心脏健康，不要摄入过多的铁—研究表明过量的铁可以增加成年男性得心脏病的危险。因为正常情况下，男性没有每月丢失铁的情况，摄入过多，体内的铁很容易出现“满罐”状态。
第二招：
肝脏健康：足量的维生素E、B族、叶酸、维生素C、锌等。警惕吸烟的人会消耗更多的以上营养素，导致肝脏饥渴。
第三招：
减压必备——镁，研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。另外，镁还可以增强生殖能力，提高精液中精子的活力。食物来源—麦片粥、香蕉、海产品等。
第四招：
胆固醇的克星——维生素E，研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。食物来源—杏仁、花生和山核桃。
第五招：
成就雄性之美——锌，人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常，医生们用锌来治疗阳痿。锌还能加速人体伤口的愈合，在抵抗疾病方面也有明显的功效。调查显示，男性实际锌的摄入量往往只有推荐量的2／3。如果运动量大出汗时，则缺锌更多。含锌丰富的食物有火鸡、海产品等。
第六招：
维护免疫力的必须——维生素A研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用，而且对保护视力大有益处。奶酪、胡萝卜都是含维生素A丰富的食物。熬夜的男士更要注意摄入维生素A。
第七招：
生命之源——水在所有的营养成分中，水最重要，特别是对那些肌肉发达的人来说,肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍。每日要保证至少2000毫升的水摄入。
第八招：
尽量规律地安排生活，对那些每天8小时以上的时间与电脑为伴、每周至少三次宴会应酬的男人来说，长期营养失衡的结果是，任凭怎样铁打的身体某天也会漏洞百出，所以要关注营养，调理身体，均衡饮食，适量运动。

健康第四餐与女性：

有些女性头发干枯，易分叉断裂，指甲平坦甚至呈勺状，有棱容易劈裂，皮肤缺少弹性、红润和光泽，成了“黄脸婆”。从一个人的头发、皮肤、指甲就能反映其健康状况。

WHO数据：全世界大约60~80%的人有隐形铁缺乏，从铁缺乏到贫血出现至少要 4~6个月，这个过程足以影响健康。我们身边有很多女性总是感觉无原因的疲惫、怕冷、脾胃虚弱，其实这些都可能与铁缺乏有关。

中国临床贫血诊断标准为11克/分升，低于WHO标准的12克/分升，这就是说按WHO的标准，我们贫血以及隐形铁缺乏的实际数字会更高。

营养均衡，身体健康的女性才美丽，才会拥有光滑润泽的肌肤、乌黑亮丽的秀发以及无穷的活力，但是快节奏的生活、饮食不均衡、环境污染等因素都会影响营养的吸收和增加营养的需要，女性需要适合自己的优质营养素的滋养。